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教你做蛋糕的做法烤箱版

時間:2020-10-30 05:30
蛋白霜:在略微大一點的打雞蛋盤裏放進五個蛋白質,用打蛋器打至粗泡情況
2.
蛋白質裏添加1/3的綿白糖(共50克白砂糖),轉中髙速打至細致的泡沫塑料,再添加1/3的綿白糖,轉髙速再次打至可展現紋理的情況
3.
最終把剩餘的糖都添加,再次打至幹性發泡的情況,就是當提到打蛋機的情況下,蛋白質能拖出一個簡短站立的斜角
4.
蛋黃糊:在此外一個打雞蛋盤裏放進五個蛋黃和30克綿白糖,用打蛋器打勻至蛋黃色調變淡
5.
再邊拌和邊添加50ml食用油(能用食用油替代),再邊拌和邊添加50ml牛乳
6.
最終篩入90克低筋粉,漸漸地攪拌至光潔細致無顆粒
7.
蛋黃糊拌和結束後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤裏,用橡皮擦刮板攪拌勻稱;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤裏,用橡皮擦刮板攪拌勻稱
8.
最終把蛋黃糊盤裏的麵漿所有倒進剩餘的蛋白霜盤裏,徹底攪拌勻稱至光潔細致無顆粒
9.
把麵漿倒進8寸的環形蛋糕模中,在桌麵輕輕地嗑兩下,把蛋糕糊裏邊的大汽泡震出去
10.
放進小烤箱十分鍾,把蛋糕放進加熱好的電烤箱的中高層,左右火,170度,40分鍾
11.
蛋糕烤好啦就馬上攜帶隔熱手套把它取下來,放到桌子上嗑兩下,隨後脫模在烤架子上,等蛋糕徹底製冷後就可以脫模了(可依靠遊戲道具脫模
電烤箱蛋糕製成品圖
 
做菜方法烤箱做蛋糕(戚風蛋糕蛋糕的作法)的作法
蛋糕烤好啦就馬上攜帶隔熱手套把它取下來,放到桌子上嗑兩下,隨後脫模在烤架子上,等蛋糕徹底製冷後就可以脫模了(可依靠遊戲道具脫模)